Klasyczne, włoskie risotto z borowikami. Danie proste, z niewielu składników, a zachwycające. Ale aby uzyskać pożądany efekt, należy ściśle trzymać się zasad przygotowywania risotto. Po pierwsze ryż musi być szczególny: włoski, krótki - Arborio. Nie ma mowy o zamiennikach.
Risotto z borowikami - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Na dużą głęboką patelnię wlać łyżkę oliwy i dodać łyżkę masła truflowego, wsypać drobno posiekaną cebulę i chwilę zeszklić, tak aby się nie przyrumieniła. Gdy cebula zmięknie dodać pokrojone na plasterki umyte i osuszone prawdziwki.
Risotto z borowikami przygotowuję zarówno ze świeżych jak i suszonych grzybów. Namoczone wcześniej suszone borowiki daję na początku, a świeże na sam koniec gotowania risotto. Suszone borowiki dodaje się do risotta ze względu na ich esencjonalny, intensywny aromat.
. 314 461 417 467 246 179 26 27
przepis na risotto z borowikami
